伝統と革新の「ZEN」が誕生します

70有余年の間、神戸の静かな奥座敷にて、料亭宿を営んでまいりました。

世の中が目まぐるしく変化するなか、神戸らしさとは何か、次の世代に伝えていくべき本物に思いを馳せます。

料理という形の残らない芸術、そこに内包される風土文化をいかに伝えるか。zenのコンセプトに思いを詰め込みました。

合理性の論理によって失われつつある「個」を大切に

観光でいっとき過ごすだけでは見過ごされがちな
風土や文化に触れていただきたく、いさご神戸は、再び生まれます。

あなたの知らなかった神戸を感じてください。